Mais aventuras na cozinha holandesa

Dessa vez eu tentei fazer Speculaas. Passeando pelas ruas de Groningen achamos uma linda lojinha com coisinhas para casa, tudo uma fofura e não resisti e comprei uns moldes de madeira para fazer speculaas, aquelas bolachinhas de canela típicas nessa época do ano.

Acho que minha massa ficou muito mole, foi difícil moldar. A massa grudava na forminha de madeira e se não tivesse muita farinha, era impossível de tirar.
Outro problema foi que eu coloquei muito fermento pois depois de assado nem dava para ver a forma do casal holandês e nem o moinho de vento. Todos viraram um coisa sem forma grande e crocante.

Eu me esqueço que o açúcar que se vende aqui não é tão doce como nosso açúcar de cana, é açúcar feito de beterraba. E no final minhas speculaas ficaram sem açúcar, aliás, ficaram até amargas hehehehe.

Resultado final, speculaas sem açúcar, sem forma definida mas a diversão não teve preço! Adorei! Me lembrava os tempos que brincava com argila!! hahahaha