Por onde passei em Marrocos

Antes de mostrar o caminho por onde passei, vou dar uma geral sobre Marrocos. É país localizado no norte da África, é limitado a norte pelo Mar Mediterrâneo e Estreito de Gibraltar, por onde faz fronteira com a Espanha, banhado pelo Oceano Atlântico ao oeste, faz fronteira com Argélia a leste e ao sul com a Mauritânia. Marrocos é um país montanhoso, a Cordilheira dos Atlas corta o país de leste a oeste, e de Noroeste a Sudeste há o Rif. Ao sul do país inicia as terras secas e áridas do deserto do Saara.

Marrocos já esteve sob o domínio dos fenícios, romanos, bizantinos e árabes, que trouxeram o islamismo no século VII. Os nativos de marrocos são os Berberes, que também domiram a região no séc XI, também conquistaram o sul da Espanha, mas hoje eles vivem as margens da sociedade.

Marrocos já foi colônia portuguesa, espanhola e francesa e apenas em 1956 foi que Marrocos se tornou independente de França (agora entendo porque o país é tão pobre, foi explorado até a última gota). Hoje é um país monárquico, cuja capital é Rabat, e não Marrakesh como eu achava, santa ignorância.

Nosso percurso de carro em Marrocos, 1160km de carro em 3 dias.

Foi para esse país cheio de particularidades, influenciado por diferentes culturas, com paisagem totalmente diferente de todos os lugares que já visitei, que eu estive nessas férias. Estava ansiosa (e quando não estou?) para ir para Marrocos!! Ainda mais que eu ia ver de perto a religião muçulmana, entrar na cultura islã e vivenciar o Ramadan! Escutar e ver árabe por todo o lugar! Estava um pouco preocupada também, primeiro em achar restaurantes abertos durante o dia, segundo, com a comida, será que seria forte? Será que eu ia passar mal? Bom, não entendeu nada minhas preocupações? Espera um pouco que vou explicar no próximo post, pois hoje vou mostrar o caminho por onde passamos.

Começamos nossa viagem em Fes, ao norte do país. O objetivo era ir para o deserto do Saara e o local mais perto era Merzouga que fica a 470 km de Fes e finalizar com Marrakesh. Mas para isso tivemos que atravessar a Cordilheria do Atlas duas vezes. A primeira para chegar a Merzouga, por onde passamos pela Suiça Marroquina, no alto das montanhas, cidade com casas estilo europeu, clima ameno e muita vegetação. Passamos por regiões de plantações de maça, milho e outros vegetais. Vales, rios, oasis, deserto e montanhas, muita diversidade em apenas uma viagem. A segunda vez atravessamos o Alto Atlas, a região com as montanhas mais altas para chegar em Marrakesh. Bom, bora lá para fotos que eu vou contando um pouquinho mais!

A medina de Fes. Essa região é onde fazem a coloração do couro, era a parte mais fedorenta da medina, depois conto o porquê.

 Muitos ninhos de cegonhas no caminho.

Apesar de não ser muito fã de macacos, essa era até simpática. Muitos macacos na beira da estrada na região mais fria do Atlas Médio, indo para Merzouga.

Pastos secos.

Placa de "Pare", pelo menos foi o que deduzi!

Passamos por planalto também.

Muitas rochas.

No caminho encontramos muitos acampamentos dos nômades. Isso sim é acampar.

Parada para descançar.

E para almoçar

A entrada do restaurante que paramos para o almoço.

Outra parada para descançar e conhecer a casas locais. Essa casa estava abandonada, pois estava caindo aos pedaços. Quando nosso motorista viu que a gente entrou nessa casa ele deu maior chilique, disse que era perigoso, que as pesssoas não moravam mais ali porque a casa não era mais segura, que hospital ficava muito longe dali. Escutamos maior sermão, mas rendeu várias fotos!!

O chão balançava a cada passo, era perigoso mesmo.

A entrada da casa.

A casa era feita de barro, pedacihos de pedras e palha. Muito loka!

Um dos rios quase secos no caminho.

Uma parada no oasis. Era imenso, parece um rio de árvores!

Uma visão maravilhosa, o contraste do marrom do deserto e verde do oasis.

Nosso motorista dirigindo nossa Mercedez.

Nossa Mercedez, brava e guerreira, quase nos deixou na mão mas nos levou até Marrakesh.

Mercadinho local. Paramos para comprar um chip de celular, água e coca-cola. Era umas 5 da tarde, ficamos no carro enquanto o motorista e o Bispo saíram atrás dos itens. Ao lado do carro havia uma vendinha e comecei a observar o tiozinho comprar pão. Os pães ficavam no bacão sob um plástico, por causa da tempestade de areia que aconteceu a poucos minutos antes. O tiozinho apertou todos os pão que havia ali para escolher o mais fofinho, depois bateu no pão para tirar a areia, botou na sacola e levou para casa.

Merzouga

Merzouga. Nessa hora minha câmera parou de funcionar por causa do calor, estava 45 graus. A sensação era agradável, pois era seco, mas a sede era insuportável, tomamos um litro de agua por hora nesse dia. Cada passo era difícil de ser dado, cansava absurdo.

Placa engraçada no caminho, não faço a menor ideia do que significa. Talvez seja um lugar que vende galinha e carneiro.

Preparados para ir para o deserto.

Nossa carona para o meio das dunas

Nosso acampamento no meio das dunas do Saara!! Experiência incrivel que vale um post todinho!

Esperando o sol nascer

Deserto e montanhas depois que saímos de Merzouga. 

Pelo caminho entre Merzouga e Marrakesh.

O deserto variava de cor, havia regiões amarelas, beges, marrom e avermelhadas!!

Todra Gorges, uma parada para almoço na nascente do rio Todra. Local super procurado para escalada.

Uma das cidades pelo caminho.

Montanhas de rochas.

Alto Atlas, já ao entardecer.

Mais rio quase seco.

Pelo caminho.

A aventura até o aeroporto de Charleroi

Depois de um dia de passeio, andando, tirando foto, comendoo, hora de ir para hotel que reservamos perto do aeroporto, pois nosso voo era às 7 da manhã do dia seguinte.
Eu na minha ingenuidade, olhei o google maps e vi que o aeroporto de Charleroi, de onde partiríamos para terras africanas, ficava bem pertinho de Bruxelas, deduzi uns 30 min apenas. Compramos o ticket e assustamos com o preço 11 euros!! Nossa, como é caro, para uma distância tão curta.
O trem atrasou mais de 30 min, mas finalmente chegou e seguimos para essa pequena cidade de Charleroi. Vinte minutos, nada de chegar. Trinta minutos, nada. Quarenta e cinco minutos, nada. Depois de uma hora e pouquinho chegamos na estação central da cidade e não fazíamos ideia de como chegar até hotel.
Liguei para o Hotel South e um rapaz muito prestativo, chamado Kevin nos deu a direção: pegar o ônibus que vai para o aeroporto e desça no primeiro ponto, há apenas 2 pontos, que lá ele buscaria a gente. Ok. Entendido.
Entramos e perguntamos para o motorista se aquele ônibus era para o aeroporto, sempre é bom confirmar. O motorista, belga de um metro e meio, só falava francês, foi difícil a comunicação, mas ele entendeu que queríamos ir para o aeroporto. Mas isso não era bom.
Como era o primeiro ponto eu  já deu o sinal para descer. E o onibus, rodou, rodou e nem sinal do aeroporto. Acho que demorou umas 2 horas da estação central de Bruxelas para o aeroporto em Charleroi. Se você pensa em algum dia pegar Ryanair por esse aeroporto, planeje pelo menos umas 2 horas antes para sair de Bruxelas.
Finalmente o ônibus parou, algumas pessoas desceram, e nos levantamos para sair, mas o motorista começou a gritar, gesticular, falar várias coisas que eu não entendia, desci do ôninus e só faltou o tiozinho sair e me puxar de volta, ele fechou a porta do ônibus deixando Bispo e Michelle dentro, eu e o Renato para fora. O Bispo me olhava com cara de assustado, pedindo "volta para dentro se não ele vai me bater". Voltamos, não tinha escolha, o motorista não deixou a gente sair. Mostramos o papel para ele com endereço do hotel, mas ele estava irredutível. Ele estava muito nervoso. Acho que ele nem leu o papel. E continuou dirigindo, nos levou até o aeroporto.  Mas rodamos um bocado ainda para chegar.
O combinado com o hotel era nos pegar no primeiro ponto de ônibus. Ai chegamos no aeroporto, e agora? O ônibus parou. Perguntamos para o motorista novamente que queríamos ir nesse lugar, apontamos para o papel. Ele fez cara de desintendido, acho que percebeu que fez coisa errada. Resmungou algumas coisas e saiu babando de raiva do ônibus e foi fumar. Fumava descontroladamente. As pessoas iam até ele perguntar alguma coisa, mas ele virava as costas e resmungava.
Liguei para o hotel e disse que estávamos no aeroporto. O rapaz disse que estava indo nos buscar! Ufa!!
Alguns minutos depois chegou a van preta com o nome Hotel South. Estavamos salvos!!
O shuttle para o hotel e do hotel para o aeroporto na manhã seguinte era grátis!! ótimo serviço!
Cansados, tomamos banho, fizemos nossos lanchinhos que compramos no Carrefour e com a barriga cheia, logo adormecemos. Dia seguinte estaríamo em um novo continente!!

Bruxelas e suas waffles

Nada como levar as pessoas que você ama, as pessoas que você gosta, para conhecer, ver e comer algo que você gostou muito.
Quando minha mãe veio para cá, eu já tinha uma listinha de lugares que gostaria que ela conhecesse, a torta de maça, o restaurante indiano, a feira na cidade, as frutinhas secas, e muito mais.
Quando fui para Bruxelas com minha mãe e meu irmão logo após a minha defesa, teve muitos lugares que adorei e gostaria muito que meu noivo pudesse conhecer também.
E semana passada pude levá-lo para comer a melhor wafle com sorvete e chocolate e experimentar os  mais deliciosos chocolates do mundo.

Só tínhamos um dia de na capital do chocolate. Saímos de Amsterdam as 6:53 e chegamos as 9:35 em Bruxelas. Foi aquela correria de sempre, acordamos as 6, arrumamos as coisas (eu sempre deixo minha mala para ultima hora), corremos para pegar a balsa para a estação central e ainda deu tempo de passar no mercado para comprar nosso café da manhã. Pegamos o trem a tempo e encontramos o Renato e a Michelle às 10 na estação central de Bruxelas. Deixamos nossas mochilas no locker e bora lá passear pela cidade!

Primeiro lugar que fomos foi a Grand Pláce ou Grote Markt, a praça principal de Bruxelas, que até 1959 sedia o mercado. Linda, com seus prédios ricos em detalhes, estilo gótico, foi considerada patrimônio da humanidade em 1998 e, recentemente, foi escolhida a praça mais bonita de Europa. Um dos prédios principais é a prefeitura, ou Hôtel de Ville, em francês ou Stadhuis, em holandês. A construção deste magífico prédio começou em 1402 e terminou em 1420. A fachada é decorada com inúmera estátuas, representando a nobreza, santos e figuras alegóricas.

hôtel de Ville

Guildhalls

Após apreciar a beleza arquitetônica do local, seguimos para procurar waffles. Em toda esquina nas redondezas da Grand Place há para inúmera portinhas que vendem waffles por 1 euro, mas não aparentam ser tão deliciosas. Mas quem está sem grana e sem tempo, uma waffle take way como essas até vale a pena. Mas eu queria mesmo era achar aquele que eu havia comido com a minha mãe, meses atrás. Não era a das mais baratas, mas a gente sentou, tomou café, veio a waffle com sorvete, valeu a pena. Mas eu não lembrava onde era, deu branco. Finalmente lembrei que tirei umas fotos da janela do lugar, e havia umas bandeiras de um hotel no lado de fora. Hotel do Amigo!! finalmente lembrei!! Esse hotel é grande e é facil de encontrar. A sorveteria/casa de chá/casa de waffle ficava em frente. Achei finalmente! Subimos para o andar de cima para sentar numa mesa. O ambiente era decorado com formas de madeira para  fazer cookies. Havia formas de vários tamanhos e formas, monstros, padres, homens, mulheres, muito bacana. No final até perguntei para a mulher da loja se a forma vai no formo também ou se é só para dar o formato da massa. Queria confirmar se o jeito que eu fiz aquela vez estava certo. E realmente estava. Você molda a massa na forminha, desenforma sem quebrar ou amassar (essa é uma arte) e coloca para assar. Acho que tenho que pegar jeito ainda.

Depois de apreciar a decoração e imaginar meus cookies enormes saindo do forno com formato de monstro (pois eram assim que ficaram depois que os assei, o formato de moinho virou algo desforme e horrivel, um monstro mesmo, talvez tenha colocado muito fermento), nossa waffle com sorvete chegou!! Divina, macia, quentinha, coberta com o mais puro chocolate belga e acompanhada com sorvete de creme!! yamiiii
Há dois tipos de waffles na Bélgica, a brussels waffle, que é essa abaixo, macia, quentinha e meio crocantezinha por fora, bem de leve, e a liege waffle, que é mais altinha e durinha, tem uns torrões de açucar no meio. Eu, particularmente, prefiro a brussels waffle.

Brussels Waffle

Aproveitando a deixa, vou passar a receitas das duas waffles e você decide qual é melhor:

Brussels Waffles - Gaufre de Bruxelles

Ingredientes:
2-1/4 colher de chá de levedura seca
3 copos de se leite morno, divida o uso
3 ovos grandes, separados
3/4 copo de manteiga, derretida e esfriada no leite morno
1/3 copo de acucar braco
1-1/2 colher de chá de sal
2 colheres de chá de extrato de baunilha
4 copos de farinha

Modo de preparo:

1) Em um vasilha pequena, dissolva em 1/4 de leite morno a levedura seca. Deixe formar espuma por 10 min.
2) Em um vasilha grande, coloque as gemas, 1/4 do leite reservado e a manteiga derretida.
3) Misture na vasilha com a levedura, o açúcar, o sal e a baunilha. Adicionone 2 1/2 copos de leite alternando com farinha, termine com farinha
4) Bata as claras em neve. Misture com o restante da massa. Cubra a vasilha com plástico filme e deixe crescer até que dobre de tamanho, cerca de 1 h. Pincele óleo para não grudar na chapa de waffle. Coloque a masa e feche a forma até ficar assadinha. E sirva ainda quente.


Liege Waffles - Gaufre de Liège

Ingredientes:

Esponja:
4-1/2 colher de chá de fermento seco,levedura liofilizada
1-1/3 copos de leite morno
1-3/4 copos de farinha
1 colher de sopa de açucar granulado 
1 ovo levemente batido
Mistura de açúcar:
9  colher de sopa de manteiga sem sal a temperatura ambiente.
1/4 de farinha
1 colher de chá de baunilha
1/4 colher de shá de fermento quimico
pitada de sal
2 colher de sopa de açucar granulado
3/4 copo de açucar em pérolas
farinha extra para amassar

Modo de preparo


"Esponja":


1) Em uma vasilha pequena, coloque a levedura sobre o leite. Adicione 1 colher de farinha e açucar. Reserve por 5 min até formar espuma.


2) Coloque o restante da farinha em uma vasilha maior. Faça um buraco no meio da farinha e adicione a mistura de levedura e o ovo. Mexa até formar uma massa macia.
3) Cubra com plástico filme e deixe num ambiente quente até dobrar ou triplicar de tamanho, cerca de 2 horas. 



Mistura de açucar:


1) Coloque a manteiga, a farinha, a baunilha, o fermento em pó, sal, açucar granulado e açucar em perolas dentro de uma vasilha e trabalhe com uma colher de pau até formar uma pasta.

2) Trabalhe coma  mistura de manteiga dentro da esponja, mistrue até ficar bem combinado. Cubra e deixe de descansar por 10 min.

3) Com as mãos com farinha, faça 10 bolinhas de massa. Amasse uma levemente e jogue um pouco de farinha.

4) Aqueça a chapa de waffle. Coloque uma bolinha meio amassada no meio no meio. Feche e espere de 3 a 4 min. Se a chapa de wafle ficar muito quente, o açucar vai queimar. Deve ser servidas quentes. 
Rendimento 10 waffle.

Liege Wafle. Nesse site você encontra outra receita de Liege Waffle passo a passo e com fotos. É um pouco diferente da que eu coloquei aqui, mas os igredientes são os mesmos. Você pode adicionar canela e usar sua imaginação na hora de servir!

Bom, agora vou mostrar um pouquinho dos lugares que passamos nesse 1 dia em Bruxelas!!

À Bientôt!

Museu de música. Um prédio bem bonito feito de ferro e vidro.

Nosso almoço. Lasanha vegetariana.

Férias de verão

Esse ano estava quase ficando sem viagem de verão, não que eu não quisesse, mas são muitas coisas para resolver aqui antes de ir embora. Até que apareceu o Renato e a Michelle, amigos queridos do Brasil, com a proposta de irmos todos juntos para Marrocos. Eles viriam para Europa para fazer um tour geral, nos visitar na Holanda e depois ir para Marrocos. Humm, tentador. Eu topei na hora, claro. Adoro lugares exóticos. Mais um continente para minha check list, África! Mas a tarefa mais difícil era convencer o noivo. Todo racional (alguém tem que ser né?), pensava nas coisas que temos para pagar do casamento, das coisas para terminar aqui na Holanda, se ele não fosse eu não iria, não teria graça nenhuma seu meu amor para dividir as alegrias, as tristezas e os medos durante a viagem. Ele tinha razão, temos muitos compromissos aqui na Holanda, muitas coisas para resolver. Mas ao mesmo tempo precisávamos de um tempo longe a Holanda, precisávamos de um pouco de sol, já que o verão aqui esqueceu de aparecer, precisamos descansar a nossa mente. Depois de muito pensar, o Bispo aceitou a proposta, eu já tinha totalmente perdido as esperanças. Bora lá comprar as passagens, reservar os hotéis e ler um pouco sobre a cultura. Eu sou a pessoa que escolhe as passagens, os hotéis e pergunto para ele o que ele acha da localização e do preço. Bispo é a pessoa que vai ler sobre a cultura local e aprender um pouco a língua local.  Até um podcast para aprender árabe ele baixou!

A nossa equipe completa. Renato, Michele, Bispo e eu.

Tentativa de tirar foto no ar, não conseguimos, mas rendeu muita risada e diversão!

Nosso objetivo principal era o deserto do Saara. Mas tínhamos que sair de algum lugar da Europa perto de Amsterdam de preferência e com passagens com preços razoáveis. Ryanair, saindo de Bruxelas com destino a Fés foi o escolhido. Passagens por 35 euros, incluindo taxas e apenas bagagem de mão de máximo 10 kg. Essa mesmo! Aproveitando para passear em Bruxelas, comer waffles e chocolates maravilhosos. O único problema era a volta para Holanda. Não havia passagens com preços decentes de Marrakesh para Amsterdam. Tentei de tudo. O jeito foi ir para Madrid e de lá pegar um voo para Eidhoven, na Holanda, que era o trajeto mais barato. E de quebra hablar um poco de Español!! Que delícia!! Noivinho aceitou a ideia e lá fomos para nossas férias de verão 2011. Começando com Bruxelas, Fés, Merzouga, deserto do Saara, Marrakesh e Madrid!
Tenho muito para contar, muitas fotos para mostrar. Vou mostrar aos poucos, pois as fotos estão em RAW e preciso passar para jpeg para colocar aqui!! Total cerca de 20 GB de fotos e vídeos. Foi uma experiência única, aprendi muitas coisas e estou louca para contar para vocês!