Fim de uma etapa

A tese. O ponto final de uma fase. É o filho que teve um parto difícil, doloroso, cheio de lágrimas de dor, mas também lágrimas de alegria. Fruto do seus anos de trabalho. O alívio. É assim que me sinto, aliviada, terminando uma fase e prestes a começar outra. Ansiedade para a defesa? Sempre. Ela sempre me acompanhará, assim como as preocupações com o futuro, portanto, tenho que me acostumar e saber lidar com esses sentimentos. Ansiedade para saber o que será de mim depois. Isso é o que me mata e me dá dor de estômago. Mas tudo tem seu tempo. Tentarei não me preocupar.

Hoje recebi a prova da impressão. Obviamente tinha vários erros, meus, claro, mas a impressão estava ótima. A capa do livro foi eu quem fiz, em homenagem a primavera e a Holanda. Coloquei a foto de tulipas, que fotografei no Keukenhof no meu primeiro ano aqui exatamente há 3 anos. Nada mais holandês né? Talvez o moinho de vento? Porcelanas azuis? Preferi as tulipas. 

Agora que reparei, a foto da capa é a mesma que está aqui em cima no Blog!! Acho que gostei mesmo dessa foto! ehehhe

Então é isso, deixo aqui a foto do meu filhote para vocês! Que veja a defesa e as festas!

Chelsea buns

Lembra quando eu contei que comprei alguns livros em  Londres? Pois é The Great British Book of Baking foi uma das minhas aquisições!

Agora quero aprender a fazer pão e roscas e para isso preciso treinar, certo? Não há segredo nessa vida para ter sucesso em qualquer coisa, é preciso se empenhar, treinar, dedicar e ter paciência. Meu primeiro pão ficou duro e denso feito pedra, o segundo já melhorou um pouco. O terceiro estava comível. Talvez o quarto fique maravilhoso! Não vou desistir nunca! Meu objetivo é fazer rosca igual da minha mãe!

Mas é bom variar também, e para isso esse meu novo livro vai me ajudar!

A primeira receita que o Bispo escolheu foi o Chelsea Buns. Super fácil e fica um delícia. Ainda não achei o ponto da massa, mas mesmo assim ficou bom.

Um pouco da história dos Buns: Por quase um século, o Chelsea BUn House em Bunhouse Place na Pimlico Road em Londres, foi famosa por suas especiarias e buns açucarados. O proprietário clamava que tinha inventado o melhor e quentinho bun e numa em um Good Friday, 10 mil pessoas formaram uma fila para comprar os buns!
Bora lá para receita:


Ingredientes:

175ml de leite
50g de manteiga sem sal
450 de farinha branca
1 colher de chá de sal
3 colheres de sopa de acucar
1 sachê de 7g de levedura liofilizada (seca)
1 ovo médio

Para o recheio

50g de manteiga derretida
75 g de açúcar mascavo (eu usei um pouco mais! hehehehehe)
150g de frutas secas (eu só usei uva-passa, mas depois pensei em fazer com maça seca, sei lá, varias opções)

Para a calda melada


2 colheres de sopa de leite
2 colheres de sopa de açucar
2 colheres de mel

Modo de preparo

Aqueça o leite e a manteiga, retire do fogo e deixe ficar morno. Enquanto isso, misture a farinha com sal, açúcar e levedura em uma tigela grande. Faça um buraco no meio.
Bata os ovos na mistura de leite e manteiga, e jogue no buraco feito na farinha. Com as mãos trabalhe com a massa (adoro essa parte!) até formar uma massa macia mas não grudenta. Coloque a massa numa superfície coberta com farinha e sove por 10 min.
Retorne a massa para a tigela, cubra com uma toalha e leve para crescer por 1 hora (eu coloquei em cima do aquecedor e em 1 hora cresceu horrores!)
Divida a massa em dois pedaços, abra a massa com o rolo de pão (usei um cabo de vassoura comprado só para isso). Faça retângulos de 38 x 13 cm.
Passe a manteiga derretida, jogue o açúcar mascavo e as uva-passas, enrole tipo um rocambole e depois corte em fatias. Coloque na forma próximos um dos outros, mas não colados, pois quando crescerem no forno eles se juntarem e ficarem branquinhos na lateral. Eu coloquei muito espaçados e acabaram abrindo um pouco, com as laterais crocantes. Mas antes de assar, deixe crescer por uns 20-40 min num lugar quentinho. Em um forno pre aquecido 200 graus Celsius (gas 6) pot 20-25 min até dourarem.
Retire do forno e espalhe a calda melada!

Gente é muito gostoso!
Quem gostou da receita, tem várias maravilhas no livro. Você encontra no Amazon! Só clicar aqui! Juro que não estou ganhando comissão, bem que eu queria! hehehe

José Saramago

Agora que tenho que pegar ônibus e metro todos os dias para ir e voltar do trabalho, nada como um bom livro para ajudar a passar o tempo.

Música não funcionada muito para mim, gosto até de ouvir música, mas não como o Bispo que fica, se deixar, 24h com o fone na orelha. Prefiro os livros. E a minha companhia atual é o elefante Salomão que viaja pela Europa, no livro de José Saramago, a Viagem do Elefante.

É o primeiro livro do Saramago que li (na verdade ainda estou lendo), compramos 3 livros deles quando estivemos em Portugal: Caim, Ensaio sobre a Lucidez e A viagem do elefante.

Para quem não conhece o Saramago, ele é autor português que ganhou prêmio Nobel de literatura em 1998.  É autor do livro Ensaio sobre a Cegueira, que foi adaptado para cinema e dirigido por Fernando Meirelles (sou fã dele também). Ficou famoso por espalhar a prosa em língua portuguesa. As primeira páginas são difíceis de acostumar, pois o estilo de escrita não é muito convencional. Primeiro, nomes próprios não começam com letra maiúscula. Segundo, as orações são gigantes e os parágrafos maiores ainda, chegam até mais de uma página. Terceiro, os diálogos não tem travessão, nem ponto de exclamação ou interrogação, e fica no meio da parágrafo. No começo é esquisito, mas a leitura é fluida, parece que ele está conversando com a gente, a leitura é agradável e passa voando.

Saramago é também conhecido pelo ateísmo, como mostra aparentemente nos livros como Caim (2009) e O Evangelho segundo Jesus Cristo (1991). Esse úlitmo foi motivo de perseguição religiosa em Portugal, que o levou a se mudar para Espanha. Com Caim, também começou a sofrer perseguição pela Igreja Católica. Ele não era nehum fã da igreja, considerado ateu de carteirinha. Em sua passagem por Roma em outubro do ano passado chamou o atual papa, Bento XVI,  de cínico, dizendo que a "insolência reaccionária"da Igreja Católica precisa ser comabatida com "insolência de inteligência viva".
Para saber mais sobre esse autor polêmico, clique aqui.  Outro site bom é o site oficial.

Só uma notícia triste, Saramago morreu em junho deste ano. E fechando um clichêzinho, "ficará imortalizado por suas obras".