foto do dia

Girassol com carinhas, no Amstel Parque

Novas visitas no Blog

Olá pessoal,
Só queria dizer estou muito feliz por ter mais pessoas visitando meu blog!
Comecei a escrever em 2008 eu acho, nem lembro mais, mas só agora estou mais empenhada, escrevendo com mais frequência.
A princípio pensei em ter um registro para contar aos meus filhos e netos sobre o tempo que morei na Holanda e também contar aos amigos e familiares o que estou vivendo, o que acontece comigo aqui. Agora, o blog está tomando maiores proporções e, contar apenas sobre minha vida, talvez não seja tão interessante, claro que ainda vou continuar falando sobre mim, pois uma coisa eu conheço bem: a minha vida!! hehehe mas vou tentar não focar só em mim. Vou contar mais sobre a Holanda, como o país é organizado, quais os hábitos, os costumes, comida etc e sempre dando minha opnião, claro, pois não consigo ser imparcial.
Também contarei meu medos, anseios, desejos, problemas, felicidades, novidades.
Também continuo contando sobre minhas viagens, meu principal objetivo dessa vida.

Aos novos visitantes, WELKOM.

Comentários são sempre bem vindos, é bom ter o retorno.
Se quiser conversar por email, já aviso que checo raramente o email cadastrado no blog, então me avise por mensagem que você escreveu.

Beijos

Comida holandesa 3: Olie bollen

Essa época do ano também começa a aparecer nas feiras, nos parques, nas ruas os carrinhos que vendem as oliebollen, literalmente bolinhas de óleo. São bem parecidos com os nossos bolinhos de chuva, só que um pouco maiores e com diferentes sabores. Há com uvas passas, de maçã com canela, de banana, chocolate e o natural, que são os que eu gosto, por isso lembrei dos sabores.

Oliebollen, também chamados de donuts holandês, são tradicionalmente comidos na noite de ano novo e em parques de diversão.

Retirado do wordpress booksandquills

Igredientes

1 tablete de fermento de levedura 

1 copo de leite morno

2 1/4 copos de farinha

2 colheres de chá de sal

1 ovo

• 3/4 copo de uva passa (pode ser maça, banada, ou o que sua imaginação permitir)
• 250 ml de óleo vegetal para fritar por imersão
• açúcar de confeiteiro para decorar

Modo de Preparo

dissolva o fermento no copo com leite e deixe descansar. Peneire a farinha e o sal em uma tigela grande. Misture o fermento e o ovo na farinha e misture até obter uma massa lisa. Misture as uvas passar, ou o que você escolheu. Cubra a tigela e deixe a massa em um lugar morno para crescer até dobrar de tamanho. Isso levará cerca de uma hora. Aqueça o óleo em uma frigideira profunda, ou panela funda e pesada a 190 graus Celsius. Use 2 colheres de metal para moldar bolas de massa em bolas, e deixá-los com cuidado no óleo quente. Frite as bolinhas até dourar, aproximadamente 8 minutos. Os oliebollen deve ser suave e não gordurosos. Se o óleo não está suficientemente quente, o exterior vai ser duro e os interiores gorduroso. Escorra os olibollen em papel absorvente e polvilhe com açúcar de confeiteiro. Eu jogaria canela por cima também, adoro canela! Sirva-os amontoados em um prato com açúcar de confeiteiro mais "polvilhado sobre elas. Comê-los quentes, se possível.

Reflexão

Tento fazer as coisas certas na minha vida. Nunca peguei atalhos para conseguir um objetivo. Nunca pisei em ninguém para conseguir o que eu queria. Nunca tive a intenção de ofender ninguém, ou humilhar e acabar com a pessoa. Nunca o sucesso e o dinheiro foram mais importantes que o respeito para com qualquer pessoa. E assim pretendo continuar.

Faço de tudo para seguir meus princípios e dormir com a consciência limpa. Fazendo as coisas certas, não teremos problemas maiores. Mas infelizmente para muitos pessoas, para conseguir o sucesso, poder e dinheiro vale tudo. Vale pisar, vale roubar, vale mentir, vale enganar. E quando o plano maligno não dá certo, nada mais fácil que jogar a culpa num laranja e humilhá-lo para aliviar a raiva do fracasso. Sinto pena de pessoas assim, pois não sabe encontrar a pura e verdadeira felicidade.

Esse é o mundo que vivemos. Infelizmente. Não quero fazer parte disso. Não faço parte disso. Abomino quem faça. 

E é isso e por outras coisas que estou avaliando minha vida, minha profissão, meu futuro.

Fotos do dia

Sábado dia de encontrar os amigos. Ficamos em Amsterdam já que a maioria dos amigos agora moram por aqui perto. Nos encontramos no final da tarde para tomar umas cervejas e depois fomos jantar. Fomos para uma cervejaria local chamada Brouwerijhetij, que fica debaixo de um moinho de vento típico holandês. Lá eles produzem a própria cerveja que por sinal é uma delícia. Há 25 anos eles produzem 10 tipos de cerveja, da normal pielsen a bock, cujo teor alcólico varia de 6 a 12%. O lugar sempre está lotado, tem cheio daqueles botecos no Brasil. Serve uns petiscos horrorosos: amendoim, queijo e salame, entretanto, como a cerveja é muito boa, nem levamos em consideração as comidinhas. Não há muitas mesas do lado de dentro, mas do lado de fora há aquelas mesas grandes com bancos, onde você senta com pessoas estranhas e acaba até fazendo amizades. Como estávamos em 7 pessoas, ocupamos uma mesa inteira.

Esse é o moinho cervejaria

 
 Essas são as cervejas. Há no mercados C1000 para comprar.

O dia não estava ensolarado, mas não estava frio nem chovendo. Foi uma tarde agradável. E com apenas 2 copos de cerveja fiquei alegrinha!

Fechamos a noite em um restaurante indiano, estava morrendo de saudades da comida indiana. Todas as vezes que eu lembrava das coisas que comi da India me dava água na boca. Tentamos achar um restaurante indiano em Amsterdam e pelo site iens.com descobrimos o Namaskar, muito bom, mas como não estou mais acostumada com comida picantes, passei horas no banheiro depois, passando bem mal. Mas valeu o encontro com os amigos. Tivemos um sábado super gostoso.

Comida holandesa 2: Speculaas

Essa é a vez das speculaas, as minhas bolachinhas favoritas!! Como eu adoro!
Mas são vendidas apenas nessas época do ano. Tradicionalmente speculaas são consumidas na noite de Sinter Klaas dia 5 de dezembro na Holanda e dia 6 de dezembro na Bélgica. São extremamente crocantes, marron e com formato variados geralmente imagem sobre a história de Sinter Klaas.

São feitas de farinha, açúcar mascavo, manteiga e especiarias, como canela, cravo, gengibre, cardamom (argh) e pimenta branca. A minha favorita é a de canela. Há opções com amendoas que são ótimas também. É a bolacha que eu mais gosto para comer com chá!!

 Holland.com

smulweb

Ai vai uma receitinha de speculaas

Ingredientes

3 copos de farinha
fermento
2/3 copo de manteiga ou margarina 
½ copo de acúcar mascavo 
um pouco de leite para suavizar a massa 
2 colheres de especiairas de speculaas (canela, cravo, carnamon)
uma pitada de sal 
½ copo de amêndoas fatiadas bem fininha 

Modo de preparo 

Colocar todos os ingredientes em um recipiente, exceto as amêdoas para a decoração
Mexar até que se obtenha uma massa consistente 

Moldas as bolachas sobre uma superfície coberta com margarina, pode ser comprar os moldes de bonecos e moldar a seu gosto.
Assar por uns 25 min em um forno pre aquecido a 180 graus Celsius até que fiquem douradas

Vou ser sincera, nunca fiz, e talvez nunca vou fazer, não enquanto estiver aqui e encontrar no mercado na esquina de casa!! 

Comida holandesa 1: Stroopwafel

Talvez pelos meus posts anterioes eu tenha dado um má impressão da Holanda.  Eu reclamo bastante do clima frio e chuvoso, e de otras cositas tambien, entretanto, a Holanda não de toda ruim, tem várias coisas boas e interessantes. Começarei falando da culinária holandesa, que não lá tão requintada, mas não deixa de ser especial. Depois vou achar outros tópicos para contar para vocês, ainda não pensei no próximo, sugestões serão bem vindas.

Bom tenho que admitir que aqui não é um país de ótima culinária, com coisas deliciosas, bonitas e apetitosas, mas nem por isso deixa de ter suas iguarias.

foto de Ivonne

Começarei minha série Comida Holandesa com a típica bolachinha Stroopwafel. 

Elas são feitas de duas camadas bem finas de waffles com recheio de caramelo (stroop= caramelo e wafle =waffle). Embora a bolachinha seja bem fininha, não é para ser consumida de forma crocante, porque, como é preenchida com caramelo, o sabor e a textura ficam bem melhores quando está quentinha. A maneira de consumir a stroopwafel é colocá-la sobre uma xícara com chá ou café,  por cerca de 3 a 5 min, para que o vapor do líquido a amoleça e a aqueça a stroopwafel. Hummm é muito gostoso. Mas eu acho ultra-mega-super doce, e como raras vezes, acho que só no inverno com chá sem açúcar. Nas feiras ao ar livre sempre há barracas onde as stroopwafel são feitas na hora, humm é tão gostoso quando estão quentinhas!

Retirado de This week in Munchies